Bahan-bahan
Tepung roti - 500 gm
Yis segera - 10 gm
Bahan memperbaiki roti -1/2 tsp
Bahan pelembut roti – ½ tsp
Butterol/shortening/majerin – 50in gm
Gula kastor – 75 gm
Garam – ½ tsp
Telur – 50gm (lebih kurang sebiji telur)
Tepung susu/susu nespray – 10gm
Air sejuk( ada ais) – 260ml
Cara-cara
Ayakkkan bahan A dan tepung susu
Campurkan garam, yis dan gula kastor sehingga sebati
Masukkan air sejuk dengan telur,, guna kelajuan sederhana pikul hingga jadi satu doh selama 4-5 minit
Masukkan Butterol/shortening/majerin, pukul doh hingga menjadi ‘elestik’ doh selama 4-5 minit (bergantung kepada mesin penguli) kalao uli dengan tangan, mengambil masa yang lama- kena uli dengan kedua2 tangan.tapi kalo guna mesin yang kecil (biasa), memang x dapat.tepung melekat di mesin tu..jadi bagus uli gan tangan saja.
Lepas tu, tutup dan biar rehat selama 10-15 minit. Tutup gan plastik.
Bahagikan sukatan sama berat, masukkan inti, bentukkan (cnth kacang hitam ka)
Letak atas loyang yang di gris,biar mengmbang saiz selama 45 minit-1 jam. Tutp jga gan plastik.
Bakar suhu selama 180 – 120 selama 12 – 15 minit.
Tpi ini agak2la.mula2 cuba dulu, suhu trn kan skit.sebab mcm telampau panas.
Doh ni jga try wat mini piza.tunggu kmbang, bru letak bhn2 atas termasuk sos n mayonis,baru bakar..
selamat mencuba...
